Линия для производства зефира, суфле
Полностью автоматизированные технологические процессы обеспечивают непрерывный процесс производства без потерь времени и сырья, стабильное качество и высокие объемы выпускаемой продукции, что позволит с легкостью поставлять продукцию в торговые сети.
Все технологические процессы контролируются оператором с помощью современной системы управления процессом.
Все технологические процессы контролируются оператором с помощью современной системы управления процессом.
На сенсорном дисплее отображаются происходящие процессы и технологические переходы.
Система управления позволяет сохранять отработанные рецептуры, осуществлять непрерывное дозирование рецептурных компонентов на основании непрерывного взвешивания расходных емкостей и предотвращает некорректные действия оператора.
Все среды перекачиваются по трубопроводам с системой обогрева.
Все среды перекачиваются по трубопроводам с системой обогрева.
Для мытья оборудования предусмотрена возможность подключения системы автоматической мойки.
Вы получите суфле отличного качества уже на десятый день после установки оборудования на своей площадке.
Состав Линии:
Технологический процесс производства включает следующие технологические участки:
1) участок растаривания
2) участок варки сиропа
3) участок приготовления крема
4) участок взбивания суфле (аэрационный участок)
5) участок отсадки зефира, розлива суфле
6) тоннель структуризации
7) участок резки и разведения изделий
8) участок сушки изделий
9) участок глазирования
1) участок растаривания
2) участок варки сиропа
3) участок приготовления крема
4) участок взбивания суфле (аэрационный участок)
5) участок отсадки зефира, розлива суфле
6) тоннель структуризации
7) участок резки и разведения изделий
8) участок сушки изделий
9) участок глазирования
Размеры
Размеры и расположение Линии рассчитываются индивидуально при расчете КП.
Материалы
Все оборудование изготавливается только из нержавеющей стали и материалов, допущенных в пищевой промышленности.
В основу конструктива заложены современные решения и технологии, позволяющие сократить количество людей, занятых в производственном процессе и исключить ошибки человеческого фактора.
Система управления зефирным комплексом построена на автоматическом контроле расхода сырья и промежуточными технологическими процессами, такими как: варка сиропа, приготовление яблочно-пектиновой смеси, подача кислоты-красителя-ароматизатора, взбивание зефира.
Доставка
По договоренности.
Галерея
